2026年5月13日(水) 19:00

KANTA(カンタ) 世田谷

2025年10月、世田谷駅と松陰神社前駅のあいだ、静かな路地に佇む松陰スクエア1階にオープンした創作料理の新店です。シェフは鹿児島出身で、京都の老舗「田ごと」で和食の基礎を3年、その後青山「NARISAWA」で6年、さらに池尻大橋・虎ノ門ヒルズの「Lien」を経て独立されました。和・洋・中それぞれの技法が一つのコースに自然に溶け込み、冷製カラスミビーフン、蓮根万十、甘鯛の鱗焼き×蛤スープ仕立てなど、シェフの歩みがそのまま皿に表現されています。L字カウンター6席のみのワンオペで、開店以来すでに予約至難となっている話題のお店です。